Bölmə» Bəşəriyyət
Qidalarda xərçəng yaradan maddələrin yaranmaması üçün onları necə bişirməli?
0
Türkiyə və bir sıra xarici ölkə alimləri 120 dərəcə istilik altında bişirilən və qızardılan qidalarda xərçəng şişinə yol aça bilən akrilamid maddəsinin formalaşdığını müəyyənləşdiriblər. Alimlər 120 dərəcədən az temperaturda bişirilən qidaların daha xeyirli olduğunu qeyd edirlər. Akrilamidin daha çox tərkibində nişasta olan çörək, kartof qızartması və digər qənnadı məmulatlarında daha çox olduğu bildirilir.
Alimlər bu cür qidaları nisbətən aşağı temperaturda tədricən bişirməyi məsləhət görürlər. Alimlər suda pörtülmüş qidaların insan orqanizmi üçün daha xeyirli olduğunu bir daha vurğulayıblar.
Mənbə: Sfera.Az
Yükləyib: 
2012-Oktyabr-01
| Şərhlərin sayı: 0 | |
Əziz Qonağ əgər fikirlərinizi bizimlə bölüşdürmək istəyirsinizsə Login və Şifrənizi sayta daxil ediniz. Əgər qeydiyyatınız yoxdursa lütfən qeydiyyatdan keçin! Sizin şərhləri gözləyirik.
Oxşar xəbər başlıqları
Ani Axtarış
Bir az Sualımızda...
Şəxsi Kabinet
Ən son şərhlər və birinci 8-lik
 ahmetbr61 2016-Oktyabr-16 | 22:58
|
|
Biz Sosial şəbəkələrdə
Statistika və dost saytlar
İstifadəçilər
Qonaqlar